את החווייה הקולינרית שלי בתאילנד התחלתי כבר במטוס. קיבלתי מנה לא מושכת, הכוללת עוף מכובס וחתיכות דג שנחות להן על עגבניית השרי שכל כך חיכיתי לנגוס בה. אני לא חובבת לא של עוף ובטח לא של דגים, כך שאת המסע לתאילנד עשיתי על בטן כמעט ריקה. מזל שהייתה לחמניה קטנה שהצילה אותי:

את הלילה הראשון בבנגקוק, העברתי בחדר עם אננס על שיפוד, שפנטזתי עליו רבות, עם ביסלי מהבית ועם בירה תאילנית קרה. האמת, זה היה שילוב מנצח.

למחרת כבר התפנקתי בפאד תאי ברחוב הקוואסן, עם בוטנים מעל. טעים טעים.

כשעזבתי את בנגקוק והגעתי לאיים, לקופנגן, הו אז טעמתי בחוף הדרין את הפאד תאי הכי טעים שאכלתי אי פעם. יום יבוא ואצליח לגלות מהו הרוטב האדום אותו הכניס הזוג הנחמד למנה שלי. ממכר! פאד תאי צמחוני עם ביצה, אכלתי עד חתיכת הגזר האחרונה.

מידי פעם ניסיתי לגוון ולאכול גם דברים אחרים באי. שום דבר לא הצליח להשתוות לפאד תאי הנ"ל.

במהלך היום, לפני שהגעתי לארוחה העיקרית שלי, נשנשתי איזה סלט פירות, טוסט דק עם ריבה או לחם שום. וכמובן, בכל יום – שייק אבטיח!

את רוב הלילות בתאילנד קינחתי עם בירת צ'אנג מרעננת.

בסופו של יום, הפאד תאי של הדרין ניצח את כל המנות שניסיתי בתאילנד. בסיום השהות שלי בחוף, אפילו זכיתי לקבל פירות לכבוד הפרידה מהזוג התאילנדי המקסים מהדוכן.

שבעה וצילמה: סיוון סטרומזה